Description

Prosciutto tipico toscano con osso ottenuto da carni di suini selezionati. Ha un sapore gustoso che fornisce al prodotto una forte personalità, un intenso profumo, grande pienezza e persistenza al gusto. Il sapore risulta valorizzato con un taglio delle fette che non sia troppo sottile e possibilmente tagliato a mano. seasoning: normalmente 15-16 months. La stagionatura non è mai al di sotto dei 12 months. Unit size: intero – il peso varia dai 9 ai 12 chili, normalmente è intorno ai 10 chili. Meat origin: Italy