Description

Jambon toscan typique avec os obtenu à partir de viande de porc sélectionnée. Il a une saveur savoureuse qui donne au produit une forte personnalité, un parfum intense, grande ampleur et persistance en bouche. La saveur est rehaussée en coupant des tranches pas trop fines et éventuellement coupées à la main. assaisonnement: normalement 15-16 mois. L'assaisonnement n'est jamais en dessous 12 mois. Taille: entier – le poids varie de 9 ai 12 le Chili, normalement c'est autour 10 le Chili. Origine de la viande: Italie