Beschreibung

Die toskanische Salami ist die kleine Version der toskanischen Salami (du siehst). Es ist durch das Vorhandensein von Fett gekennzeichnet (Lardello) in ausreichend große Würfel schneiden. Der Geschmack ist intensiv und entscheidend und passt wunderbar zu den bekannten toskanischen Weinen, vor allem der Chianti. Andere erfolgreiche Kombinationen können mit Schaumweinen wie Franciacorta oder Prosecco erzielt werden, Weißweine und auch handwerkliche Weizenbiere (ale o weizen). Würze: 30 Tage. Größen: ab kg 500 Gramm und ab 800 Gramm Fleischherkunft: Italien