Uncategorized – goodtoscana.com https://goodtoscana.com Tutto il buono della Toscana a casa tua Sat, 10 Apr 2021 17:46:19 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.1 https://goodtoscana.com/wp-content/uploads/2020/08/cropped-good-toscana_imagine-32x32.jpg Uncategorized – goodtoscana.com https://goodtoscana.com 32 32 Good Toscana | La genuina tradizione https://goodtoscana.com/2020/06/26/blog/ https://goodtoscana.com/2020/06/26/blog/#respond Fri, 26 Jun 2020 05:06:10 +0000 https://goodtoscana.com/?p=243

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]]> https://goodtoscana.com/2020/06/26/blog/feed/ 0 L’imbrogliona (o finocchiona): perché si chiama così. https://goodtoscana.com/2020/06/24/hello-world/ https://goodtoscana.com/2020/06/24/hello-world/#respond Wed, 24 Jun 2020 20:35:34 +0000 http://goodtoscana.com/?p=1 Noi la chiamiamo “imbrogliona”, ma la ricetta è quella della tradizione. La sua storia pare risalire al Medioevo. Il motivo per cui fu aromatizzata con i semi di finocchio era dettato dalla differenza dei costi tra il pepe nero in grani e gli umili semi di finocchio, reperibili facilmente e a minor prezzo. Secondo gli antichi, infatti, aggiungere nella carne suina l’aroma di finocchio impreziosiva anche i vini “meno nobili” che si accompagnavano al pasto. Il sapore del finocchio infatti bene si armonizza e spinge il palato a compiacersi dell’accompagnamento di un buon bicchier di vino rosso.

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